西安市国家食品安全示范城市复审工作开展以来，西安市航天城第一中学以争创“第一”的理念，在西安市市场监管局高新区分局航天区域组织的多次培训会、工作会及日常监督检查中吸纳经验，在校园食品安全管理工作中建章立制，守护同学们舌尖上的安全。
据了解，为加强学校食堂管理，学校制定了“四查一检二审”管理机制，全面检查食堂管理过程中的每一个环节，并针对学校后勤日常规检查出的问题进行自查，确保发现的问题及时处理并加以改进。切实将校园食品安全落到实处。
对食堂进行督导检查
为了强化学校食堂食品安全生产，消除隐患，学校还成立了以校长为食品安全第一责任人的领导小组，定期进行督导检查。同时，制定食品安全培训计划并进行考核，通过笔试和口答相结合的方式，进行现场提问，确保食品安全知识入脑入心。
定期消杀
为有效应对应急处置可能发生的食品安全事故，切实保障师生的生命安全，学校还制定了十项基本管理制度。在学校食堂内设立公示板,公示食品安全法律法规、相关规定，公布相关责任人。
碗筷消毒柜
在食材进行通道设置了专门收货区域和退货区域，成立收货监管责任小组，不见合格资质证明不收货，严格执行验收标准，确保每日使用食材新鲜卫生安全；对抹布、刀具按照颜色区分，分别放置于抹布消毒机及厨用具紫外线消毒柜就行高温消毒；每日合理控制烹饪量，确保学生不会吃到剩菜剩饭……
从食材挑选到饭菜质量，西安市航天城第一中学在西安市市场监管局高新区分局的监督指导下，食品安全管理整体体系有了质的提升，食堂食品安全日常管理手段及硬件设施得到了有力的保障，让师生们吃得安全、吃得放心。
编辑：丁婉
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