曾有调查显示，超过70%的受访者表示更愿意在家做饭，近半数家庭会用心对待每一次家宴，44%以上的受访者认为烹饪可以减压……对于当代家庭来说，厨房的内涵不再是解决果腹的单一刚需，而承载了体验、社交和情感维系的核心价值。在此背景下，“厨房经济”异军突起。
5月29日，国美零售宣布“家·生活”战略两大新业务正式投入运营，即欧洲最大的橱柜厨电一体化零售连锁品牌IXINA，与高端厨房用具整合品牌国美厨空间正式投入运营，吹响进军四千亿市场的号角。
国美零售总裁王俊洲在致辞中表示:“市场需求激发商业模式改变，家电单品销售的方式不足以满足新型的消费需求，而整体解决方案越来越受到消费者的欢迎。相较于以往的单品销售，整体解决方案的集成难度，远超越我们过去的家电产品。国美以‘中心化拓宽’的转型思路，以家电供应链为核心进行‘扩容’，包括了已经投入市场的舒适家，以及今天看到的厨空间、IXINA等新业务，正是基于从家电优势单品到整体解决方案的转变，这也意味着国美正式跨入万亿级整装家庭市场。”
极致性价比：IXINA柜电一体化破局行业坚冰
作为橱柜厨电一体化业务，IXINA对于国美转型“家·生活”整体方案提供商具有重要意义。这也是继全屋整体解决方案的舒适家业务后，国美落地的又一个以家庭场景为核心的整体解决方案。
为了使拥有欧洲血统的IXINA更符合中国消费需求，国美在选品上下足了功夫。首先，结合IXINA在全球50年的橱柜厨电经验以及中国消费趋势，精选德国原产的橱柜产品；其次，从几万个厨房家电产品中精选180款符合欧式生活的嵌入式厨房电器，“这180款厨房电器，从品牌到功能，从颜值到品质，无一不是优中选优。”IXINA总经理张蕾透露，“内部团队曾为这180款厨房家电绞尽脑汁，甚至一度僵持不下。”最终博世、AEG、GE、西门子、松下等国际知名品牌的厨电产品与IXINA橱柜融为一体。
2017年，中装协公布的整体橱柜市场规模为1300亿元，橱柜市场的千亿级体量已经确定。截至2017年中，橱柜行业约为1068个品牌，其中一线与二线品牌合计占比不超过 30%，这类品牌品质虽好，但价格偏高，造成市场占有率较低。
国美引进IXINA将有望改变中国橱柜行业的现有格局。“合作最初，IXINA与国美最先达成的并不是销售或者战略层面的共识，而是品质。”双方不断强调，所有商品和服务必须与欧洲保持一致，包括德国工艺品质。在此基础上，双方通过供应链优势，实现规模化采购，为中国消费者提供极致性价比的橱柜厨电一体化整体厨房解决方案。
极致性价比代表的是商品价值最大化、商品价格最小化。IXINA正式投入运营将有效弥补品质与价格不平衡的缺陷，满足中国消费者对品质和价格的双重需求。
按照计划，继北京、上海后，第二批IXINA门店将落户无锡、南京。未来，将采用分部合伙人制和加盟制进行拓店，并计划未来三年开200家门店。
高频场景撬动流量：厨空间整合高端厨房用具
与IXINA同期开业的国美厨空间，堪称国美“家·生活”新业务中的颜值担当。
结合国美三十余年的供应链整合能力，厨空间引入国际知名厨房用具品牌，其中不乏双立人、WMF、德龙这样的头部品牌。
有报告显示，2018年厨房类产品市场规模超过千亿元，随着居民消费的不断升级，行业多年保持两位数的复合增长，成长潜力巨大。但这个行业，渠道分散，至今没有产生专业分销渠道，各头部品牌各自为战，市场渗透率较低，与旺盛的市场需求严重脱节。
作为行业整合者，厨空间发挥国美供应链和场景优势，不仅汇集了国内外优质品牌和商品，并为中国消费者打造了多功能的厨房体验场景。据了解，厨空间汇集了欧洲、日本、中国等国内外369个优质品牌，涵盖全厨房用品12大品类、39个品项、20000多种优选商品，并集厨艺体验、酒类品鉴、茶咖体验于一体。
厨空间将是对家电品类低频消费场景的有益补充。国美厨空间总经理李姗姗表示：“相较于大家电的低频消费，厨房用具的消费频次更加频繁，消费场景更加多元。”
此外，厨空间将成为丰富国美线下门店厨卫品类的桥梁。李姗姗称，厨空间与国美线下门店现有厨卫及小家电品类无缝衔接，在丰富门店终端产品品类的同时，通过厨房互动空间的打造，将为线下门店打开更大的流量空间。“未来，随着业务整合和运营的不断推进，厨空间还将承担供应链输出商的角色。”
“家·生活”再扩容：业务结构调整 版图清晰
“两大厨房业务的落地，让国美的‘家·生活’新业务版图愈发清晰。”王俊洲所描述的“家·生活”版图正是国美近一年多来围绕“家”进行的全业务链布局。
目前，除了刚刚落地的IXINA和厨空间外，舒适家等业务作为家庭硬件解决方案的重要内容，已经在全国范围内铺开，并显示出了高增长趋势。其中，舒适家业务引进酷风、霍尼韦尔、松下等14个头部品牌，中央空调、地暖、新风系统在今年一季度的销售收入同比分别增长超过178%、100%、300%，已在北京、上海、 南京、宁波等20多个省市累计建设超过250家体验专厅。
与此同时，国美通过IoT、AI等技术，对家庭解决方案进行技术性补充，赋予其智能、智慧的内涵，赋能整个“家·生活”战略版图。目前，国美正以“三线齐发”的方式布局智能家庭解决方案。一线是打造国美智能开源平台，连接各大品牌智能产品，目前，已接入约110个厂家的200万台设备；二线是制造国美智能自有品牌产品，截至3月，国美智能自有品牌产品共上市超200个型号，GMV同比增长51%；三线是在北京、上海、浙江、福州、洛阳等地区搭建智能体验厅。
此外，有消息称，国美自营家装业务也将很快上马。届时，完整的国美“家·生活”战略版图将浮出水面。
帕勒咨询资深董事罗清启称，未来家电市场将会进入到提供整体方案服务的竞争，消费者将会更加看重整体解决方案的服务品质，这是未来的趋势，也极大考验着零售商的供应链整合能力。国美将“中心化拓宽”作为供应链输出的主体思路，以家电供应链为中心对外延展，链接更多新业务，提供更多“家·生活”解决方案，满足新的消费趋势。从结果来看，IXINA和厨空间的相继落地，证明了国美供应链体系的优势，而这种“聚合效应”也将吸引更多合作伙伴加入到国美的体系中来，从而创造新的利润空间，为企业打开一条全新的上升通道。
编辑：任晓彤
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